用意するもの
- 焼き豚 :2きれ
- 長ネギ :15CMぐらい長さでカットしたものを1本
- 卵 :2個
- ごま油 :大1
- 卵 :4つ
製作工程
- 長ネギの下準備(みじん切りにする)
- ネギしょうゆを作る(カットした長ネギの半分を取り出し、しょうゆ小さじ2をかけて混ぜ合わせる)
- 焼き豚を小さくカットする
- 卵は割ってときほぐしておく。
- フライパンを用意、ごま油を垂らして(大さじ1)気持ち強めで熱する。
- フライパンにたまごを入れて、さささっと混ぜる。
- たまごがやわらかい固形状態になったら小皿に取り出しておく。
- フライパンはそのまま再利用。油が少なくなっているのでごま油を少量再投入。(おおさじ1/2)
- 火が通ったら残りの長ネギと焼き豚を投入し炒める。
- 「ネギ醤油」をフライパンに投入。塩胡椒でさらに味付けを。 出来上がり!
お好きな食べ方でどうぞ
完成後はご飯に乗っけてもよし、ご飯に混ぜて炒めてチャーハンにするもよし。