用意するもの
- 焼き豚 ：２きれ
- 長ネギ ：15CMぐらい長さでカットしたものを1本
- 卵 ：2個
- ごま油 ：大１
- 卵 ：４つ
製作工程
- 長ネギの下準備（みじん切りにする）
- ネギしょうゆを作る（カットした長ネギの半分を取り出し、しょうゆ小さじ２をかけて混ぜ合わせる）
- 焼き豚を小さくカットする
- 卵は割ってときほぐしておく。
- フライパンを用意、ごま油を垂らして（大さじ１）気持ち強めで熱する。
- フライパンにたまごを入れて、さささっと混ぜる。
- たまごがやわらかい固形状態になったら小皿に取り出しておく。
- フライパンはそのまま再利用。油が少なくなっているのでごま油を少量再投入。（おおさじ1/2）
- 火が通ったら残りの長ネギと焼き豚を投入し炒める。
- 「ネギ醤油」をフライパンに投入。塩胡椒でさらに味付けを。
出来上がり！
お好きな食べ方でどうぞ
完成後はご飯に乗っけてもよし、ご飯に混ぜて炒めてチャーハンにするもよし。
