一般的な日本家庭で飲まれるお茶について まとめました。
お茶の種類
番茶
- 日常用に。
- 茶色のお茶。
- 夕食どきなどに合う。
- 沸騰したらドサっと茶葉を入れよう。
玄米茶
- 日常用に。
- おやつにも。
煎茶
- お客さんに出すお茶。
- 70度ぐらいの温度で出そう。
- カフェインが多いので朝、昼などにもあり。
- 眠気覚ましでコーヒーを飲みたいが、胃に負担がかかる…となれば煎茶を選んでみるといい。
玉露
- 高いお茶。
- ぬるめの温度で出すこと。
- 甘い。
- 急須に入れて上品に。
基本のお茶は概ね上記4つになってくる。あとは地域特産のお茶が数多く出てくるって感じ。
さらに手を加えるなら…
茶葉の種類はなんでもいい。余った茶葉や、古くなった茶葉はフライパンで炒めるとほうじ茶になる。
茶葉の管理方法
贈答品の缶を活用して茶葉を保存すると良い。密封できる物がベスト。
海苔の缶などがあれば最適かも。（さらにお菓子などでよくあるシリカゲルの袋を再利用すれば完璧。）
缶がない場合はジップロックの袋タイプなどで保存しても良い。